Уха из скумбрии

Уха из скумбрии

⏱ 35 минЛегко4 порцииБез глютенаБез лактозы

Наваристая уха из свежей скумбрии с лимоном — жирная рыба дарит насыщенный бульон, а лимон его освежает.

Скумбрия даёт жирный и насыщенный бульон, поэтому уху из неё варят без долгой обжарки овощей. Картофель и морковь закладывают почти одновременно, а рыбу опускают последней и держат на слабом огне, чтобы куски не развалились. Лимон и укроп добавляют в тарелку, иначе бульон приобретает горчинку и теряет свежесть.

На порцию (664 г)

325

Белки24,9 г · 31% ккал

Жиры17 г · 47% ккал

Углеводы17,8 г · 22% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 49 ккал · Б 3,8 · Ж 2,6 · У 2,7 г

AКлетчатка 3,1 г · Сахар 2,5 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1300 ккал · порция 325 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Скумбрию выпотрошите, удалите голову и чёрную плёнку, нарежьте кусками.

  2. Шаг 2. В кипящую воду положите картофель, морковь и луковицу, варите 10 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте рыбу с лавровым листом и варите 10 минут на слабом огне.

  4. Шаг 4. Посолите, выньте луковицу.

  5. Шаг 5. Подавайте с укропом и долькой лимона в каждой тарелке.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Уха из скумбрии»?

В одной порции (около 664 г) — 325 ккал: белки 24,9 г, жиры 17 г, углеводы 17,8 г. В 100 г готового блюда — 49 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (325 ккал) и сытная за счёт белка (24,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Уха из скумбрии: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok