Тюрбо запечённый

Тюрбо запечённый

⏱ 35 минСредне3 порцииБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Тюрбо — королевская камбала с плотным мясом. Запекаем с лимоном, маслом и каперсами.

Королевскую камбалу запекают на даче в духовке или на углях: тушку надрезают, шпигуют лимоном и каперсами, сверху кладут кусочки масла. Тюрбо — рыба плотная, поэтому её удобно готовить целиком, а не филе; если не нашли, подойдёт палтус или крупная камбала. Ошибка — солить заранее: соль вытягивает сок и мясо становится сухим, лучше приправить уже готовое блюдо.

На порцию (288 г)

ккал
310
белки
38г
жиры
15г
углеводы
2г

На 100 г: 108 ккал · Б 13,3 · Ж 5,4 · У 0,8 г

BКлетчатка 1,3 г · Сахар 1 г · Соль 2,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Посолите и поперчите рыбу, выложите в форму.

  2. Шаг 2. Разложите сверху кусочки сливочного масла и тонкие ломтики половины лимона.

  3. Шаг 3. Запекайте 20 минут при 200 °C, поливая выделившимся соком в середине запекания.

  4. Шаг 4. Добавьте каперсы и сок второй половины лимона, запекайте ещё 3 минуты.

  5. Шаг 5. Посыпьте рубленой петрушкой перед подачей.

Все обеды →