Тыквенный кекс с пряностями

Name: Тыквенный кекс с пряностями
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 300 г Тыква; 200 г Мука цельнозерновая; 110 г Яйцо куриное; 60 г Сахар тростниковый; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 100 г Кефир 1%; 10 г Разрыхлитель; 3 г Корица молотая; 1 г Имбирь молотый

⏱ 65 минСредне8 порцийДля заготовок Вегетарианское

Ароматный кекс на тыквенном пюре — мягкий, оранжевый и в меру сладкий.

Российская тыква сорта «мускатная» даёт яркое пюре, а вот столовая бывает водянистой — её сначала припускают и отжимают. Кефир можно заменить ряженкой, тогда мякиш будет чуть кислее. Кекс хранят под полотенцем два дня, а в холодильнике он черствеет быстрее.