Тыквенно-творожная запеканка без сахара

Name: Тыквенно-творожная запеканка без сахара
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Тыква; 400 г Творог 5%; 100 г Яйцо куриное; 40 г Манная крупа; 3 г Корица молотая; 50 г Курага

⏱ 70 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское

Яркая оранжевая запеканка: тыквенное пюре делает творог сладковатым и влажным, а корица — тёплым по вкусу.

Если творог суховат, добавьте ложку кефира или сметаны — запеканка будет нежнее. В России тыкву зимой берут с рынка или из запасов на балконе, иногда заменяют баттернатом. Манку не сыпьте сразу: дайте крупе набухнуть в творожной массе минут десять, иначе запеканка осядет.

На порцию (248 г)

ккал: 253
белки: 23г
жиры: 8г
углеводы: 22г

На 100 г: 102 ккал · Б 9,2 · Ж 3,3 · У 9 г

AКлетчатка 2,2 г · Сахар 11,4 г · Соль 0,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Тыква400 г400 г
Творог 5%400 г400 г
Яйцо куриное100 г2 шт
Манная крупа40 г2 ст. л.
Корица молотая3 г1 ч. л.
Курага50 г8 шт

Приготовление

Шаг 1. Тыкву нарежьте кубиками и запеките 20–25 минут при 200 °C или сварите на пару 15 минут, затем разомните в пюре.
Шаг 2. Курагу замочите в кипятке на 10 минут и мелко нарежьте.
Шаг 3. Смешайте творог, тыквенное пюре, яйца, манку и корицу, дайте постоять 15 минут.
Шаг 4. Вмешайте курагу, выложите в форму, застеленную пергаментом.
Шаг 5. Выпекайте 40–45 минут при 180 °C.