Творожные маффины с черникой

Name: Творожные маффины с черникой
Total time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 300 г Творог 5%; 110 г Яйцо куриное; 120 г Мука овсяная; 50 г Мёд; 8 г Разрыхлитель; 120 г Черника; 80 г Йогурт натуральный 2%

⏱ 40 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское

Нежные маффины на твороге и овсяной муке с черникой — белковая выпечка к утреннему чаю.

Овсяная мука в этих маффинах ведёт себя иначе, чем пшеничная: тесто получается плотнее и не поднимается шапкой, это нормально. Мёд можно заменить на любой сироп, но тогда уменьшите йогурт, чтобы тесто не расплылось. Чернику присыпьте мукой перед добавлением — ягоды не осядут на дно и распределятся равномерно.