Ттокпокки в остром соусе

Name: Ттокпокки в остром соусе
Total time: 45 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 250 г Мука рисовая; 600 г Вода; 10 г Масло кунжутное; 50 г Гочуджан; 3 г Перец красный молотый; 20 г Соевый соус; 25 г Сахар; 10 г Чеснок; 100 г Капуста белокочанная; 30 г Лук зелёный; 100 г Яйцо куриное; 2 г Соль

⏱ 45 минСредне3 порцииВегетарианское Без лактозы

Корейские рисовые палочки в липком красном соусе с гочуджаном, рыбными котлетками и яйцом. Рисовые клёцки делаем сами из рисовой муки.

Рисовые палочки для ттокпокки удобно лепить заранее и держать в холодильнике, тогда ужин занимает минут двадцать. Соус должен получиться липким, поэтому сахар и гочуджан уваривают вместе с водой до густоты. Частая ошибка — переварить палочки: они размягчаются и превращаются в кашу, поэтому пробуйте их уже через пару минут.

На порцию (400 г)

ккал: 476
белки: 12г
жиры: 9г
углеводы: 85г

На 100 г: 119 ккал · Б 2,9 · Ж 2,2 · У 21,3 г

CКлетчатка 3,8 г · Сахар 13,3 г · Соль 2,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Мука рисовая250 г250 г
Вода600 г200 мл для теста + 400 мл для соуса
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Гочуджан50 г2,5 ст. л.
Перец красный молотый3 г1 ч. л.
Соевый соус20 г1,5 ст. л.
Сахар25 г2 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Капуста белокочанная100 г100 г
Лук зелёный30 г3 пера
Яйцо куриное100 г2 шт
Соль2 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Смешайте рисовую муку с солью и 200 мл горячей воды, замесите тесто. Приготовьте его на пару 20 минут, затем горячим вымешайте с кунжутным маслом до упругости.
Шаг 2. Раскатайте колбаски толщиной 1,5 см и нарежьте отрезками 5 см.
Шаг 3. Отварите яйца 9 минут и очистите.
Шаг 4. Доведите до кипения 400 мл воды с гочуджаном, острым перцем, соевым соусом, сахаром и чесноком.
Шаг 5. Добавьте рисовые палочки и капусту, варите 8–10 минут, помешивая, пока соус не станет густым и глянцевым.
Шаг 6. Добавьте яйца и зелёный лук, прогрейте 1 минуту.

Все обеды →

Ттокпокки в остром соусе

На порцию (400 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды