Цукини-лапша болоньезе

⏱ 35 минЛегко3 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Кето-болоньезе: соус из говяжьего фарша на лапше из цукини с пармезаном. Почти без углеводов.

Летом цукини продаются на каждом рынке, и из них выходит лёгкая замена пасте. Плоды берут молодые, с тонкой кожицей, чтобы не чистить. Соус из говяжьего фарша и томатов в собственном соку уваривают до густоты, иначе лапша поплывёт. Готовое блюдо посыпают пармезаном и едят сразу, разогревать его не стоит.

На порцию (425 г)

Белки31 г · 28% ккал

Жиры30,8 г · 63% ккал

Углеводы9 г · 8% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 106 ккал · Б 7,3 · Ж 7,2 · У 2,1 г

AКлетчатка 2,9 г · Сахар 6,8 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Цукини600 г3 шт
Фарш говяжий400 г400 г
Томаты в собственном соку200 г0,5 банки
Чеснок10 г2 зубчика
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Пармезан40 г40 г
Орегано сушёный1 г0,5 ч. л.
Соль5 гпо вкусу

3 порции — 1359 ккал · порция 453 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте фарш на половине масла 8 минут.
Шаг 2. Добавьте томаты, чеснок, орегано и соль, тушите 12 минут.
Шаг 3. Нарежьте цукини лапшой и обжарьте на оставшемся масле 2 минуты.
Шаг 4. Разложите лапшу по тарелкам, сверху соус и тёртый пармезан.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Цукини-лапша болоньезе»?

В одной порции (около 425 г) — 453 ккал: белки 31 г, жиры 30,8 г, углеводы 9 г. В 100 г готового блюда — 106 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 453 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.