Цацики на скыре ПП

Name: Цацики на скыре ПП
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 300 г Скир; 200 г Огурцы; 5 г Чеснок; 10 г Укроп; 3 г Мята; 10 г Сок лимона; 2 г Соль

⏱ 15 минЛегко4 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без глютена

Лёгкий цацики на скыре: больше белка, меньше жира, тот же свежий вкус огурца и чеснока.

Такой цацики удобно держать в холодильнике как соус к мясу, рыбе или просто к свежим овощам. Огурцы натирают на крупной тёрке, солят и отжимают — иначе соус станет водянистым. Вместо скыра подойдёт густой греческий йогурт или творог, протёртый через сито. Чеснок и мяту добавляют в конце, а подают охлаждённым, посыпав укропом.