Треска в сливочном соусе

Name: Треска в сливочном соусе
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 600 г Треска; 200 г Сливки 20%; 40 г Лук-шалот; 8 г Чеснок; 15 г Масло сливочное 82.5%; 10 г Укроп; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 25 минЛегко3 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Треска, томлённая в сливках с чесноком и укропом, — нежное блюдо к пюре или рису.

В России треску в сливках часто готовят из мороженой рыбы, которую предварительно размораживают на нижней полке холодильника. Сливки 20% можно заменить на 10% с добавлением ложки сливочного масла в конце. Укроп и чеснок кладут за пару минут до готовности, чтобы соус не потерял аромат при долгом тушении.

На порцию (293 г)

ккал: 346
белки: 38г
жиры: 19г
углеводы: 6г

На 100 г: 118 ккал · Б 12,9 · Ж 6,5 · У 1,9 г

BКлетчатка 0,6 г · Сахар 3,6 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Треска600 г600 г филе
Сливки 20%200 г1 стакан
Лук-шалот40 г1 шт
Чеснок8 г2 зубчика
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Укроп10 гнесколько веточек
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте треску порционными кусками, посолите и поперчите.
Шаг 2. Растопите масло в сковороде, обжарьте мелко нарезанный шалот и чеснок 2 минуты.
Шаг 3. Выложите рыбу, обжарьте по 1 минуте с каждой стороны, влейте сливки.
Шаг 4. Тушите под крышкой на слабом огне 8–10 минут. Посыпьте укропом.

Все обеды →

Треска в сливочном соусе

На порцию (293 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды