Треска под овощной шубой

Name: Треска под овощной шубой
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 700 г Треска; 200 г Морковь; 150 г Лук репчатый; 250 г Помидоры; 25 г Масло подсолнечное рафинированное; 15 г Сок лимона; 7 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 10 г Укроп

⏱ 45 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Филе трески, запечённое под слоем моркови, лука и томатов — сочное и диетичное.

Под овощной шубой треска остаётся сочной, если не пересушить её в духовке: филе солят прямо перед запеканием и не держат долго в маринаде. Слои выкладывают так, чтобы рыба оказалась между овощами и томатами, а сверху всё накрывают фольгой. Готовое блюдо посыпают укропом и едят горячим, разогревать лучше на плите под крышкой, а не повторно в духовке.