Темпе-бекон

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Хрустящие полоски темпе в копчёном сладко-солёном маринаде — растительная замена бекону.

В России темпе можно найти в крупных городах, а иногда делают дома из соевых бобов. Маринад из соевого соуса и кленового сиропа даёт копчёный вкус, но не пересушите полоски — внутри они должны остаться мягкими. Подавайте с яичницей, в сэндвичах или как закуску к пиву.

На порцию (92 г)

Белки14,6 г · 26% ккал

Жиры14,1 г · 56% ккал

Углеводы10,6 г · 19% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 235 ккал · Б 15,9 · Ж 15,3 · У 11,6 г

CКлетчатка 5,2 г · Сахар 4,5 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Темпе200 г200 г
Соевый соус30 г2 ст. л.
Сироп кленовый20 г1 ст. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л. копчёной
Чеснок сушёный1 г½ ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

3 порции — 645 ккал · порция 215 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте темпе тонкими пластинами 3–4 мм.
Шаг 2. Смешайте соевый соус, кленовый сироп, паприку, чеснок и перец, замаринуйте темпе на 15 минут.
Шаг 3. Обжарьте на масле по 2–3 минуты с каждой стороны до хрустящих краёв.
Шаг 4. В конце влейте остатки маринада и дайте им карамелизоваться 30 секунд.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Темпе-бекон»?

В одной порции (около 92 г) — 215 ккал: белки 14,6 г, жиры 14,1 г, углеводы 10,6 г. В 100 г готового блюда — 235 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 215 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →