Тефтели в сливочно-грибном соусе

Name: Тефтели в сливочно-грибном соусе
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Фарш говяжий; 250 г Шампиньоны; 120 г Лук репчатый; 55 г Яйцо куриное; 30 г Сухари панировочные; 250 г Сливки 20%; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Чеснок; 6 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 50 минЛегко4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Тефтели из говядины в сливочном соусе с шампиньонами. Отлично подходят к пасте и картофельному пюре.

В России для тефтелей нередко берут смешанный фарш, а в соус добавляют немного муки для густоты. Шампиньоны можно заменить лесными грибами в сезон, но их нужно дольше тушить. Ошибка — класть холодные сливки в горячий соус: они могут пойти хлопьями.

На порцию (336 г)

ккал: 577
белки: 33г
жиры: 42г
углеводы: 12г

На 100 г: 172 ккал · Б 9,9 · Ж 12,6 · У 3,6 г

CКлетчатка 1,7 г · Сахар 4,7 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш говяжий600 г600 г
Шампиньоны250 г250 г
Лук репчатый120 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Сухари панировочные30 г3 ст. л.
Сливки 20%250 г1 стакан
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Смешайте фарш, яйцо, сухари, половину мелко рубленного лука, соль и перец, сформуйте 16 тефтелей.
Шаг 2. Обжарьте тефтели в масле 6 минут до корочки, выньте.
Шаг 3. Обжарьте оставшийся лук и грибы пластинами 8 минут, добавьте чеснок.
Шаг 4. Влейте сливки, верните тефтели.
Шаг 5. Тушите под крышкой 15 минут на слабом огне.

Все обеды →

Тефтели в сливочно-грибном соусе

На порцию (336 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды