Тефтели из говядины в сметанном соусе

Name: Тефтели из говядины в сметанном соусе
Total time: 55 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Фарш говяжий; 60 г Рис белый; 120 г Лук репчатый; 55 г Яйцо куриное; 200 г Сметана 15%; 20 г Мука пшеничная; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 300 г Вода; 10 г Укроп; 7 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 55 минЛегко4 порцииДля заготовок Высокобелковое Мало углеводов

Говяжьи тефтели в нежном сметанном соусе с луком. Мягкий вкус, нравится детям и взрослым.

В России тефтели в сметанном соусе — классика семейного обеда. Фарш лучше брать говяжий или смешанный с небольшим количеством свинины, а рис отваривать до полуготовности. Чтобы тефтели не развалились, их сначала обжаривают на сильном огне, а затем тушат в соусе на медленном. Хранят в холодильнике до двух дней и разогревают на плите с ложкой воды.

На порцию (349 г)

ккал: 551
белки: 31г
жиры: 37г
углеводы: 20г

На 100 г: 158 ккал · Б 8,9 · Ж 10,6 · У 5,7 г

CКлетчатка 1 г · Сахар 2,9 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш говяжий600 г600 г
Рис белый60 г1/3 стакана
Лук репчатый120 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Сметана 15%200 г200 г
Мука пшеничная20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Вода300 г1 стакан
Укроп10 гпучок
Соль7 г1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Рис отварите 10 минут, остудите.
Шаг 2. Смешайте фарш, рис, половину лука мелко, яйцо, соль и перец, сформуйте 12 тефтелей.
Шаг 3. Обжарьте тефтели в масле 4–5 минут со всех сторон.
Шаг 4. Смешайте сметану с мукой и водой, добавьте оставшийся лук, залейте тефтели.
Шаг 5. Тушите под крышкой 25 минут на слабом огне, посыпьте укропом.

Все обеды →

Тефтели из говядины в сметанном соусе

На порцию (349 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды