Тако-запеканка с фаршем

⏱ 50 минЛегко6 порцийДля заготовок Высокобелковое

Всё, за что любят тако, но в одной форме: слои тортилий, пряного фарша с фасолью и сыра, запечённые до тянущейся корочки.

В России это блюдо прижилось как сытный ужин для большой компании. Вместо чеддера часто кладут российский или гауду — они лучше плавятся. Сметану подают отдельно, а остатки хранят в холодильнике не больше двух дней и разогревают в духовке, чтобы тортилья не размокла.

На порцию (357 г)

Белки35,4 г · 24% ккал

Жиры33 г · 50% ккал

Углеводы38,6 г · 26% ккал

31% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 171 ккал · Б 9,9 · Ж 9,2 · У 10,8 г

CКлетчатка 7,2 г · Сахар 6,7 г · Соль 3,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Фарш говяжий600 г600 г
Фасоль красная консервированная400 г1 банка
Кукуруза консервированная150 г150 г
Лук репчатый100 г1 шт
Соус сальса300 г300 г
Зира3 г1 ч. л.
Паприка молотая5 г2 ч. л.
Тортилья пшеничная240 г4 шт
Сыр чеддер200 г200 г
Сметана 15%120 гк подаче
Лук зелёный20 гнесколько перьев
Соль5 г1 ч. л.

6 порций — 3672 ккал · порция 612 ккал — 31% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук и фарш 8–10 минут, добавьте специи, соль, фасоль, кукурузу и сальсу. Тушите 5 минут.
Шаг 2. В форму 22×30 см положите тортилью, сверху треть начинки и треть сыра.
Шаг 3. Повторите слои, закончив тортильей и сыром.
Шаг 4. Запекайте 20–25 минут при 190 °C до румяного сыра.
Шаг 5. Дайте постоять 5 минут, нарежьте и подавайте со сметаной и зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тако-запеканка с фаршем»?

В одной порции (около 357 г) — 612 ккал: белки 35,4 г, жиры 33 г, углеводы 38,6 г. В 100 г готового блюда — 171 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (612 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →