Тако аль пастор со свининой и ананасом

Name: Тако аль пастор со свининой и ананасом
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Свиная шейка; 250 г Ананас; 80 г Сок ананасовый; 8 г Паприка молотая; 1 г Перец красный молотый; 2 г Зира; 1 г Орегано сушёный; 15 г Чеснок; 15 г Уксус яблочный; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 240 г Тортилья кукурузная; 80 г Лук белый; 15 г Кинза; 6 г Соль

⏱ 45 минСредне4 порцииБез глютена Без лактозы

Мехико в тарелке: свинина в красном маринаде из паприки и ананасового сока, обжаренная с кусочками ананаса.

В России аль пастор часто делают с ананасовым соком из пакета и копчёной паприкой — так ближе к уличному вкусу. Лук белый режут мелко и кладут сырым поверх мяса, кинзу рвут руками. Разогревать лучше на сухой сковороде, в микроволновке тортильи становятся резиновыми.

На порцию (332 г)

ккал: 631
белки: 29г
жиры: 40г
углеводы: 41г

На 100 г: 190 ккал · Б 8,7 · Ж 12 · У 12,3 г

CКлетчатка 6,1 г · Сахар 9,9 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная шейка600 г600 г
Ананас250 гчетверть ананаса
Сок ананасовый80 г80 мл
Паприка молотая8 г1 ст. л.
Перец красный молотый1 гщепотка
Зира2 г1 ч. л.
Орегано сушёный1 г0,5 ч. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Уксус яблочный15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Тортилья кукурузная240 г8 шт
Лук белый80 г1 шт
Кинза15 гпучок
Соль6 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Смешайте ананасовый сок, паприку, острый перец, зиру, орегано, чеснок, уксус и соль. Замаринуйте тонко нарезанную шейку на 1 час.
Шаг 2. Ананас нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3. Обжарьте свинину на раскалённой сковороде с маслом порциями по 4–5 минут до тёмной корочки.
Шаг 4. Добавьте ананас и жарьте ещё 2–3 минуты, чтобы он карамелизовался. Порубите мясо мельче.
Шаг 5. Подавайте в тортильях с рубленым белым луком и кинзой.

Все обеды →

Тако аль пастор со свининой и ананасом

На порцию (332 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды