Таджин из рыбы с томатами и перцем

Таджин из рыбы с томатами и перцем

⏱ 60 минСредне4 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Белая рыба в маринаде шармула на подушке из картофеля, томатов и перца — тушится в собственном соку под крышкой.

Рыбу для таджина выбирают плотную, чтобы она держалась в тушении, и режут крупными кусками. Овощи укладывают слоями, рыбу — ближе к верху, тогда она не пригорает ко дну. Подают блюдо прямо в посуде, где готовили, посыпав зеленью, а разогревают аккуратно на плите.

На порцию (518 г)

422

Белки40,2 г · 38% ккал

Жиры17,3 г · 37% ккал

Углеводы26,6 г · 25% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 82 ккал · Б 7,8 · Ж 3,3 · У 5,1 г

AКлетчатка 6,1 г · Сахар 6,6 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1688 ккал · порция 422 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Для шармулы измельчите зелень, чеснок, лимонный сок, масло, зиру, паприку, острый перец и соль. Обмажьте половиной рыбу, оставьте на 30 минут.

  2. Шаг 2. Картофель нарежьте тонкими кружками, выложите на дно таджина или сковороды с толстым дном.

  3. Шаг 3. Сверху — помидоры кружками и перец полосками, смажьте оставшейся шармулой, влейте 100 мл воды.

  4. Шаг 4. Тушите под крышкой 20 минут, пока картофель не станет почти мягким.

  5. Шаг 5. Выложите рыбу и оливки, накройте и готовьте ещё 12–15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Таджин из рыбы с томатами и перцем»?

В одной порции (около 518 г) — 422 ккал: белки 40,2 г, жиры 17,3 г, углеводы 26,6 г. В 100 г готового блюда — 82 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (422 ккал) и сытная за счёт белка (40,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Таджин из рыбы с томатами и перцем: рецепт с фото и калорийность