Табуле горячий из булгура

Табуле горячий из булгура

⏱ 30 минЛегко4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Тёплый табуле: горячий булгур с обжаренными черри, лимоном и большим количеством петрушки и мяты — зимняя версия ливанского салата.

В российских кухнях табуле часто делают с булгуром мелкого помола, обжаривая черри на оливковом масле до мягкости. Лук красный маринуют в лимонном соке, чтобы убрать горечь, а зелень режут мелко и добавляют в конце. Подают тёплым как самостоятельное блюдо или к рыбе, а хранят в закрытой посуде не более суток.

На порцию (291 г)

298

Белки7,9 г · 10% ккал

Жиры10,9 г · 32% ккал

Углеводы44,8 г · 58% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 102 ккал · Б 2,7 · Ж 3,7 · У 15,4 г

AКлетчатка 8,9 г · Сахар 3,9 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1192 ккал · порция 298 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Сварите булгур в подсоленной воде под крышкой 15 минут.

  2. Шаг 2. Обжарьте половинки черри и нарезанный лук на сильном огне в 1 ст. л. масла 3–4 минуты, до лёгкой карамелизации.

  3. Шаг 3. Мелко порубите петрушку и мяту, выжмите сок лимона.

  4. Шаг 4. Смешайте горячий булгур с томатами, зеленью, лимонным соком и оставшимся маслом, поперчите и сразу подавайте.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Табуле горячий из булгура»?

В одной порции (около 291 г) — 298 ккал: белки 7,9 г, жиры 10,9 г, углеводы 44,8 г. В 100 г готового блюда — 102 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 298 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Табуле горячий из булгура: рецепт с фото и калорийность