Сырный суп с креветками

Name: Сырный суп с креветками
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 300 г Креветки; 350 г Картофель; 70 г Лук репчатый; 60 г Морковь; 200 г Сыр плавленый; 8 г Чеснок; 15 г Масло сливочное 82.5%; 1300 г Вода; 4 г Соль; 10 г Укроп

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез глютена

Нарядный сырный суп с креветками: сливочная основа, лёгкая чесночная нотка и сочные морепродукты, добавленные в последний момент.

В российских семьях сырный суп с креветками готовят как нарядное первое блюдо для выходного дня. Картофель и морковь дают основу, а плавленый сыр растворяют на медленном огне, помешивая, чтобы не осел на дне. Сливочное масло добавляют для мягкости, но можно обойтись без него, если сыр достаточно жирный.

На порцию (579 г)

ккал: 321
белки: 24г
жиры: 16г
углеводы: 19г

На 100 г: 55 ккал · Б 4,1 · Ж 2,8 · У 3,3 г

BКлетчатка 2,7 г · Сахар 3,7 г · Соль 2,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Креветки300 г300 г очищенных
Картофель350 г3 шт
Лук репчатый70 г1 шт
Морковь60 г1 шт
Сыр плавленый200 г2 сырка
Чеснок8 г2 зубчика
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Вода1300 г1,3 л
Соль4 гпо вкусу
Укроп10 гпучок

Приготовление

Шаг 1. Картофель нарежьте кубиком, залейте 1,3 л кипятка и варите 10 минут.
Шаг 2. На сливочном масле обжарьте лук и тёртую морковь 5 минут, добавьте рубленый чеснок на 1 минуту, переложите в суп.
Шаг 3. Добавьте плавленый сыр и мешайте 2–3 минуты до растворения.
Шаг 4. Опустите креветки и варите 2–3 минуты, пока они не порозовеют, дольше не держите, иначе станут жёсткими.
Шаг 5. Посолите, посыпьте укропом и сразу подавайте.