Сырные палочки в панировке

Сырные палочки в панировке

⏱ 25 минЛегко4 порцииВегетарианское

Брусочки твёрдого сыра в двойной панировке из яйца и сухарей — снаружи хруст, внутри тянется.

В России для палочек берут твёрдый сыр без дырок, нарезают брусочками и охлаждают перед панировкой, чтобы он не размяк. Сухари лучше домашние из чёрствого батона, а масло — рафинированное подсолнечное, достаточно слоя в палец. Ошибка — класть сразу много: температура масла падает, панировка отходит, и сыр вытекает.

На порцию (148 г)

ккал
551
белки
25г
жиры
41г
углеводы
23г

На 100 г: 373 ккал · Б 16,6 · Ж 27,6 · У 15,4 г

EКлетчатка 1,2 г · Сахар 1,3 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте сыр брусками 1×1×6 см и уберите в морозилку на 15 минут.

  2. Шаг 2. Обваляйте брусочки в муке, обмакните во взбитые яйца и сухари, затем повторите яйцо и сухари.

  3. Шаг 3. Разогрейте масло в сотейнике слоем 2 см до 175 °C.

  4. Шаг 4. Жарьте палочки порциями по 40–60 секунд до золотистого цвета.

  5. Шаг 5. Выложите на салфетку и подавайте сразу.

Все перекусы →
Сырные палочки в панировке: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok