Сырники с апельсиновой цедрой

Name: Сырники с апельсиновой цедрой
Total time: 35 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 400 г Творог 5%; 55 г Яйцо куриное; 60 г Мука пшеничная; 30 г Сахар; 6 г Цедра апельсина; 200 г Апельсин; 20 г Мёд; 20 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 35 минЛегко3 порцииВегетарианское Высокобелковое

Сырники с яркой цитрусовой нотой: цедра в тесте и апельсиновый соус сверху.

Цедра в тесте даёт яркий запах, но её не должно быть слишком много, иначе появляется горечь. Апельсины зимой самые сочные, тогда же и делают такие сырники. Обжаривают на среднем огне и доводят под крышкой, а соус хранят в холодильнике не больше пары дней.

На порцию (264 г)

ккал: 409
белки: 28г
жиры: 16г
углеводы: 38г

На 100 г: 155 ккал · Б 10,6 · Ж 6 · У 14,5 г

BКлетчатка 2,4 г · Сахар 23,4 г · Соль 0,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Творог 5%400 г2 пачки
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная60 г4 ст. л.
Сахар30 г2 ст. л.
Цедра апельсина6 гс 1 апельсина
Апельсин200 г1 шт
Мёд20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 гдля жарки

Приготовление

Шаг 1. Снимите цедру с апельсина на мелкой тёрке, затем выжмите из него сок.
Шаг 2. Творог разотрите с яйцом, сахаром и цедрой, вмешайте 40 г муки.
Шаг 3. Сформируйте сырники, обваляйте в оставшейся муке и жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Апельсиновый сок с мёдом уварите в сотейнике 4–5 минут до лёгкой густоты.
Шаг 5. Полейте сырники соусом и подавайте.