Сыр саганаки жареный

⏱ 10 минЛегко4 порцииДо 15 минут Вегетарианское Мало углеводов

Греческая закуска: ломоть сыра, обжаренный в муке до хрустящей корочки и сбрызнутый лимоном. Подаётся шипящим.

Греческую закуску в России готовят из халлуми или адыгейского сыра — главное, чтобы он держал форму. Сковороду разогревай как следует, иначе сыр прилипнет и расползётся; чугунная подойдёт лучше всего. Лимон выжимай уже на тарелке, иначе корочка размякнет, и подавай с лепёшкой или просто с овощами.

На порцию (88 г)

Белки13,9 г · 21% ккал

Жиры20,7 г · 70% ккал

Углеводы5,9 г · 9% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 304 ккал · Б 15,7 · Ж 23,6 · У 6,7 г

EКлетчатка 0,7 г · Сахар 1,8 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Халлуми250 г250 г
Мука пшеничная20 г2 ст. л.
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Лимон60 г0,5 шт
Орегано сушёный1 гщепотка
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

4 порции — 1072 ккал · порция 268 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте сыр пластами толщиной 1,5 см, смочите холодной водой.
Шаг 2. Обваляйте в муке, стряхнув излишки.
Шаг 3. Разогрейте масло в сковороде, обжаривайте сыр по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 4. Выложите на горячую тарелку, сбрызните лимоном, посыпьте орегано и перцем и подавайте сразу.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сыр саганаки жареный»?

В одной порции (около 88 г) — 268 ккал: белки 13,9 г, жиры 20,7 г, углеводы 5,9 г. В 100 г готового блюда — 304 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 10 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 268 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.