Свиные рёбрышки тушёные с капустой

Name: Свиные рёбрышки тушёные с капустой
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 800 г Свиные рёбрышки; 800 г Капуста белокочанная; 150 г Лук репчатый; 120 г Морковь; 30 г Томатная паста; 2 г Тмин; 1 г Лавровый лист; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 100 минЛегко5 порцийБюджетно Для заготовок Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Рёбрышки, тушённые с белокочанной капустой, томатом и тмином, — простое деревенское блюдо.

Русские хозяйки часто готовят это блюдо в казане или глубокой сковороде, добавляя лавровый лист и немного сахара, если капуста горчит. Свиные рёбрышки можно заменить на куриные бёдра — получится легче. Тушить лучше на медленном огне не меньше часа, тогда мясо отходит от кости.

На порцию (384 г)

ккал: 603
белки: 28г
жиры: 49г
углеводы: 13г

На 100 г: 157 ккал · Б 7,4 · Ж 12,7 · У 3,3 г

BКлетчатка 5,7 г · Сахар 8,2 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Свиные рёбрышки800 г800 г
Капуста белокочанная800 г1/2 кочана
Лук репчатый150 г1 шт
Морковь120 г1 шт
Томатная паста30 г1 ст. л.
Тмин2 г1/2 ч. л.
Лавровый лист1 г2 листа
Масло подсолнечное рафинированное10 г1 ч. л.
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте рёбрышки по одному и обжарьте в казане до корочки, 10 минут.
Шаг 2. Добавьте лук и морковь, жарьте 5 минут.
Шаг 3. Влейте 200 мл воды и тушите под крышкой 30 минут.
Шаг 4. Добавьте нашинкованную капусту, томатную пасту, тмин, лавровый лист, соль и перец.
Шаг 5. Тушите ещё 40 минут, помешивая, до мягкости капусты.

Все обеды →

Свиные рёбрышки тушёные с капустой

На порцию (384 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды