Свиные биточки из вырезки

Name: Свиные биточки из вырезки
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Свиная вырезка; 150 г Лук репчатый; 30 г Мука пшеничная; 100 г Сметана 15%; 150 г Вода; 25 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 35 минЛегко4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Отбитые и обжаренные кружки вырезки с луковой подливкой. Мясо нежное, а лук с подливой отлично идёт к пюре.

Свиная вырезка суховата, поэтому обжарка должна быть быстрой, а тушение коротким. Лук нарезают тонко и пассеруют до золотистого цвета, потом добавляют сметану и немного воды. Биточки не стоит держать на огне долго — мясо станет жёстким.

На порцию (266 г)

ккал: 350
белки: 31г
жиры: 21г
углеводы: 9г

На 100 г: 132 ккал · Б 11,7 · Ж 7,8 · У 3,5 г

BКлетчатка 1 г · Сахар 2,4 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная вырезка600 г1 вырезка
Лук репчатый150 г2 шт
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Сметана 15%100 г4 ст. л.
Вода150 г1/2 стакана
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Вырезку нарежьте кружками 2 см, слегка отбейте до 1 см, посолите и поперчите.
Шаг 2. Обваляйте в муке и обжарьте в масле по 3 минуты с каждой стороны, выньте.
Шаг 3. В той же сковороде обжарьте лук полукольцами 5 минут.
Шаг 4. Добавьте сметану и воду, верните биточки и тушите под крышкой 10 минут.

Все обеды →

Свиные биточки из вырезки

На порцию (266 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды