Свинина в сладком соусе тонкацу

⏱ 35 минСредне3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Японская отбивная в хрустящей панировке панко с густым фруктово-соевым соусом тонкацу и свежей капустой.

Свинину для тонкацу отбивают тонко, панируют в муке, яйце и панко, затем жарят во фритюре. Соус тонкацу варят из кетчупа, вустершира и соевого соуса, иногда с добавлением сахара. Готовую отбивную режут полосками и едят сразу, пока панировка хрустит.

На порцию (310 г)

Белки36,6 г · 23% ккал

Жиры39,7 г · 57% ккал

Углеводы31,7 г · 20% ккал

32% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 204 ккал · Б 11,8 · Ж 12,8 · У 10,2 г

CКлетчатка 2,6 г · Сахар 8 г · Соль 3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Свиная корейка450 г3 стейка
Панко60 г1 стакан
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное60 гдля жарки
Кетчуп40 г2 ст. л.
Соус вустерширский15 г1 ст. л.
Соевый соус10 г2 ч. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Капуста белокочанная200 г200 г
Соль5 г1 ч. л.

3 порции — 1896 ккал · порция 632 ккал — 32% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отбейте стейки до толщины 1 см, надрежьте края, посолите.
Шаг 2. Запанируйте в муке, взбитом яйце и панко, слегка прижимая.
Шаг 3. Жарьте в масле, налитом слоем 5 мм, по 4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, выложите на решётку.
Шаг 4. Смешайте кетчуп, вустерширский и соевый соусы с сахаром — это соус тонкацу.
Шаг 5. Капусту нашинкуйте очень тонко. Нарежьте отбивные полосками и подавайте с капустой и соусом.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свинина в сладком соусе тонкацу»?

В одной порции (около 310 г) — 632 ккал: белки 36,6 г, жиры 39,7 г, углеводы 31,7 г. В 100 г готового блюда — 204 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (632 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →