Свинина, тушённая с картофелем

Name: Свинина, тушённая с картофелем
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 700 г Свиная лопатка; 1000 г Картофель; 150 г Морковь; 150 г Лук репчатый; 30 г Томатная паста; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 700 г Вода; 2 г Лавровый лист; 10 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый; 10 г Укроп

⏱ 70 минЛегко6 порцийБюджетно Для заготовок Без глютена Без лактозы

Домашнее тушёное блюдо: свинина, картофель и морковь в густой подливе. Готовится в одной кастрюле, кормит всю семью.

Свинина с картофелем в одной кастрюле — удобный ужин для большой семьи. Морковь и лук обжаривают до золотистого цвета, потом добавляют томатную пасту и воду. Частая ошибка — нарезать картофель слишком мелко: он превращается в пюре раньше, чем мясо станет мягким.

На порцию (464 г)

ккал: 501
белки: 23г
жиры: 31г
углеводы: 32г

На 100 г: 108 ккал · Б 5 · Ж 6,7 · У 6,9 г

BКлетчатка 5,2 г · Сахар 4,2 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Свиная лопатка700 г700 г
Картофель1000 г10 шт
Морковь150 г1 крупная
Лук репчатый150 г1 крупный
Томатная паста30 г1,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Вода700 г3 стакана
Лавровый лист2 г2 шт
Соль10 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу
Укроп10 гпучок

Приготовление

Шаг 1. Свинину нарежьте кусочками 3 см, картофель — крупными кубиками, лук и морковь — мелко.
Шаг 2. В казане обжарьте мясо в масле 8–10 минут.
Шаг 3. Добавьте лук и морковь, жарьте 5 минут, вмешайте томатную пасту.
Шаг 4. Влейте воду и тушите под крышкой 20 минут.
Шаг 5. Добавьте картофель, соль, перец и лавровый лист, тушите ещё 25–30 минут до мягкости картофеля.
Шаг 6. Посыпьте укропом.