Свинина, тушённая с баклажанами

Name: Свинина, тушённая с баклажанами
Total time: 55 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Свиная шейка; 500 г Баклажан; 300 г Помидоры; 150 г Перец болгарский; 100 г Лук репчатый; 15 г Чеснок; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Кинза; 5 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 55 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Мало углеводов

Свинина с баклажанами, помидорами и перцем в густом овощном соусе. Баклажаны становятся бархатными и впитывают вкус мяса.

Баклажаны в этом блюде впитывают много масла, поэтому в России их часто предварительно запекают или бланшируют, а уже потом тушат со свининой. Помидоры и болгарский перец дают соус, так что воду добавлять почти не нужно. Готовое блюдо настаивается и на следующий день вкуснее; хранят в холодильнике и разогревают на плите, а не в микроволновке.

На порцию (403 г)

ккал: 474
белки: 23г
жиры: 36г
углеводы: 14г

На 100 г: 118 ккал · Б 5,8 · Ж 9 · У 3,4 г

AКлетчатка 6,1 г · Сахар 9 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная шейка500 г500 г
Баклажан500 г2 шт
Помидоры300 г3 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Кинза10 гнесколько веточек
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Баклажаны нарежьте кубиками, посолите на 15 минут и отожмите.
Шаг 2. Свинину нарежьте кубиками и обжарьте в масле 8 минут.
Шаг 3. Добавьте лук и перец, жарьте 4 минуты, затем баклажаны — ещё 5 минут.
Шаг 4. Добавьте нарезанные помидоры и чеснок, поперчите и тушите под крышкой 20 минут.
Шаг 5. Посыпьте кинзой.

Все обеды →

Свинина, тушённая с баклажанами

На порцию (403 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды