Свинина с кунжутом в соевом соусе

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Кусочки свинины в хрустящей панировке, обжаренные и покрытые липким соево-медовым соусом с обилием кунжута.

В России для хрустящей корочки свинину обваливают в кукурузном крахмале и обжаривают во фритюре или воке. Соус делают из соевого соуса, мёда и чеснока, уваривая до липкости. Главная ошибка — пересушить мясо: кусочки должны оставаться сочными внутри.

На порцию (228 г)

Белки33 г · 25% ккал

Жиры33,6 г · 57% ккал

Углеводы22,9 г · 17% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 232 ккал · Б 14,5 · Ж 14,7 · У 10,1 г

CКлетчатка 1,2 г · Сахар 8,4 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Свиная корейка450 г450 г
Крахмал кукурузный40 г4 ст. л.
Яичный белок30 г1 белок
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Мёд30 г1,5 ст. л.
Уксус рисовый10 г2 ч. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Кунжут20 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Лук зелёный15 гнесколько перьев

3 порции — 1593 ккал · порция 531 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте свинину кубиками 2 см, смешайте с белком, затем обваляйте в крахмале.
Шаг 2. Обжарьте на масле порциями 5–6 минут до хрустящей корочки, выложите.
Шаг 3. Слейте масло, оставив 1 ч. л., обжарьте чеснок 30 секунд, влейте соевый соус, мёд и уксус и уварите 1–2 минуты.
Шаг 4. Верните свинину, перемешайте, посыпьте кунжутом и прогрейте ещё 30 секунд.
Шаг 5. Посыпьте зелёным луком и подавайте с рисом.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свинина с кунжутом в соевом соусе»?

В одной порции (около 228 г) — 531 ккал: белки 33 г, жиры 33,6 г, углеводы 22,9 г. В 100 г готового блюда — 232 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 531 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.