Свинина по-корейски с морковью

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Свинина, обжаренная с морковью и луком в остро-сладком соусе с кунжутным маслом. Пикантное блюдо к рису.

Это блюдо часто готовят на ужин и подают с рисом или гречкой, а остатки на следующий день едят холодными — вкус становится насыщеннее. Свинину режут тонко против волокон, иначе кусочки будут жёсткими. Лук и морковь обжаривают до мягкости, но не до коричневого цвета, иначе соус горчит.

На порцию (282 г)

Белки32,1 г · 31% ккал

Жиры26,3 г · 57% ккал

Углеводы13,2 г · 13% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 149 ккал · Б 11,4 · Ж 9,3 · У 4,7 г

BКлетчатка 3 г · Сахар 8,1 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Свиная корейка450 г450 г
Морковь200 г2 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Соевый соус30 г2 ст. л.
Перец красный молотый2 г1/2 ч. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Кунжут5 г1 ч. л.
Уксус рисовый10 г2 ч. л.

3 порции — 1260 ккал · порция 420 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Свинину нарежьте тонкой соломкой, морковь натрите на тёрке для корейской моркови, лук — полукольцами.
Шаг 2. Обжарьте мясо в масле на сильном огне 5 минут.
Шаг 3. Добавьте лук и морковь, жарьте 4 минуты.
Шаг 4. Влейте соевый соус, уксус, сахар, добавьте красный перец и чеснок, готовьте 2 минуты.
Шаг 5. Сбрызните кунжутным маслом и посыпьте кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свинина по-корейски с морковью»?

В одной порции (около 282 г) — 420 ккал: белки 32,1 г, жиры 26,3 г, углеводы 13,2 г. В 100 г готового блюда — 149 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (420 ккал) и сытная за счёт белка (32,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →