Свиная вырезка с брюссельской капустой

Name: Свиная вырезка с брюссельской капустой
Total time: 40 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 500 г Свиная вырезка; 400 г Капуста брюссельская; 20 г Горчица дижонская; 10 г Мёд; 15 г Масло оливковое; 10 г Чеснок; 1 г Тимьян сушёный; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 40 минЛегко3 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Свиная вырезка с брюссельской капустой, запечённые на одном противне с горчицей и мёдом.

Свиная вырезка суховата, поэтому её запекают быстро и при высокой температуре. Мёд в маринаде помогает карамелизоваться, но его не должно быть много, иначе противень пригорит. Готовое блюдо подают сразу, а остатки разогревают на сухой сковороде.

На порцию (320 г)

ккал: 367
белки: 38г
жиры: 18г
углеводы: 12г

На 100 г: 114 ккал · Б 11,7 · Ж 5,6 · У 3,8 г

AКлетчатка 5,6 г · Сахар 5,8 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Свиная вырезка500 г1 вырезка
Капуста брюссельская400 г400 г
Горчица дижонская20 г1 ст. л.
Мёд10 г1 ч. л.
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Тимьян сушёный1 г1/2 ч. л.
Соль4 г3/4 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C.
Шаг 2. Смешайте горчицу, мёд, половину масла, тимьян, соль и перец, обмажьте вырезку.
Шаг 3. Разрежьте капусту пополам, перемешайте с оставшимся маслом, чесноком и солью.
Шаг 4. Выложите мясо и капусту на противень, запекайте 25 минут до 63 °C внутри мяса.
Шаг 5. Дайте вырезке отдохнуть 5 минут и нарежьте.

Все обеды →

Свиная вырезка с брюссельской капустой

На порцию (320 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды