Свиная печень жареная с луком

Свиная печень жареная с луком

⏱ 30 минЛегко3 порцииБюджетноБез лактозыВысокобелковое

Свиная печень с луком: благодаря короткой жарке остаётся нежной, а лук даёт сладость.

Свиная печень с луком получается нежной, если не передержать её на огне: достаточно по три минуты с каждой стороны. Мука на кусках создаёт тонкую корочку и загущает сок на сковороде. Лук лучше брать сладкий, красный или обычный, и жарить до мягкости на хорошо разогретом масле.

На порцию (307 г)

ккал
443
белки
44г
жиры
21г
углеводы
19г

На 100 г: 144 ккал · Б 14,4 · Ж 6,8 · У 6,2 г

AКлетчатка 1,8 г · Сахар 3,5 г · Соль 2,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите нарезанную ломтиками печень в холодной воде или молоке на 30 минут — это уберёт горечь.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук на половине масла до золотистого цвета, 10 минут.

  3. Шаг 3. Обсушите печень, обваляйте в муке и обжарьте на оставшемся масле по 2–3 минуты с каждой стороны.

  4. Шаг 4. Добавьте лук, посолите, поперчите и прогрейте 2 минуты под крышкой.

Все обеды →
Свиная печень жареная с луком: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok