Свиная грудинка с капустой в духовке

Name: Свиная грудинка с капустой в духовке
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 800 г Свиная грудинка; 800 г Капуста белокочанная; 100 г Лук репчатый; 2 г Тмин; 4 г Паприка молотая; 10 г Чеснок; 10 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый; 100 г Вода

⏱ 110 минЛегко5 порцийБюджетно Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Свиная грудинка, запечённая на капусте с луком и тмином: жир с мяса пропитывает капусту.

В России грудинку с капустой готовят в духовке на противне, добавляя немного воды, чтобы капуста не подгорела. Лук и чеснок кладут слоями, а тмин подчёркивает вкус свинины. Запекают под фольгой, затем открывают для румяной корочки.

На порцию (366 г)

ккал: 889
белки: 18г
жиры: 85г
углеводы: 10г

На 100 г: 243 ккал · Б 5 · Ж 23,3 · У 2,8 г

DКлетчатка 4,9 г · Сахар 6,1 г · Соль 2,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Свиная грудинка800 г800 г
Капуста белокочанная800 г1/2 крупного кочана
Лук репчатый100 г1 шт
Тмин2 г1/2 ч. л.
Паприка молотая4 г1 ч. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Соль10 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу
Вода100 г100 мл

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте грудинку ломтями 2 см, натрите солью, паприкой, перцем и чесноком.
Шаг 2. Нашинкуйте капусту и лук, перемешайте с тмином и щепоткой соли, выложите в форму, влейте воду.
Шаг 3. Разложите сверху грудинку.
Шаг 4. Запекайте под фольгой 60 минут при 180 °C.
Шаг 5. Снимите фольгу и запекайте ещё 30 минут при 200 °C, перемешав капусту.

Все обеды →

Свиная грудинка с капустой в духовке

На порцию (366 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды