Свекольник на квасе

Свекольник на квасе

⏱ 20 минЛегко4 порцииДо 15 минутВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Постный свекольник на хлебном квасе с варёной свёклой, огурцом, редисом и горчицей.

Свекольник на квасе — летнее блюдо, его едят холодным и часто в пост. Свёклу лучше запечь в фольге, а не варить: цвет и вкус получаются насыщеннее, а суп не мутнеет. Горчица в заправке даёт лёгкую остроту, но её кладут понемногу, иначе она перебьёт остальные ингредиенты.

На порцию (466 г)

ккал
159
белки
4г
жиры
1г
углеводы
30г

На 100 г: 34 ккал · Б 0,8 · Ж 0,2 · У 6,4 г

BКлетчатка 3,6 г · Сахар 18 г · Соль 1,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Варёную свёклу и отварной картофель нарежьте мелким кубиком.

  2. Шаг 2. Огурцы и редис нарежьте соломкой, зелень порубите и перетрите с солью.

  3. Шаг 3. Горчицу разведите небольшим количеством кваса.

  4. Шаг 4. Соедините овощи и зелень, залейте охлаждённым квасом с горчицей.

  5. Шаг 5. Перемешайте и подавайте сразу, пока квас не выдохся.

Все обеды →
Свекольник на квасе: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok