Суп с лапшой удон и говядиной

Name: Суп с лапшой удон и говядиной
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 300 г Говяжья вырезка; 300 г Лапша удон; 100 г Лук репчатый; 150 г Пак-чой; 45 г Соевый соус; 20 г Мирин; 5 г Сахар; 1300 г Вода; 20 г Лук зелёный; 10 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 30 минЛегко4 порцииСуп Без лактозы Высокобелковое

Сытный японский суп с толстой лапшой удон, тонкими ломтиками говядины и луком.

В России удон с говядиной часто готовят на скорую руку: мясо обжаривают, затем заливают водой и добавляют соус. Мирин заменяют сухим вином с сахаром, а пак-чой — шпинатом или молодой капустой. Едят как сытный ужин, лапшу варят отдельно и кладут в тарелку, чтобы суп не мутнел.

На порцию (563 г)

ккал: 433
белки: 25г
жиры: 9г
углеводы: 61г

На 100 г: 77 ккал · Б 4,5 · Ж 1,6 · У 10,8 г

BКлетчатка 2,9 г · Сахар 4,8 г · Соль 4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говяжья вырезка300 г300 г
Лапша удон300 г300 г
Лук репчатый100 г1 шт
Пак-чой150 г1 кочанчик
Соевый соус45 г3 ст. л.
Мирин20 г1 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Вода1300 г1,3 л
Лук зелёный20 гпучок
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Говядину нарежьте тонкими ломтиками поперёк волокон.
Шаг 2. Обжарьте лук полукольцами на масле 3 минуты, добавьте говядину, соевый соус 1 ст. л. и сахар, жарьте 2 минуты.
Шаг 3. Доведите воду до кипения, добавьте оставшийся соевый соус и мирин, положите пак-чой на 2 минуты.
Шаг 4. Удон сварите по инструкции (3–4 минуты) и разложите по мискам.
Шаг 5. Залейте бульоном, выложите говядину и посыпьте зелёным луком.

Все обеды →

Суп с лапшой удон и говядиной

На порцию (563 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды