Суп с креветками и сливками

Name: Суп с креветками и сливками
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 300 г Креветки; 300 г Картофель; 200 г Сливки 20%; 80 г Лук репчатый; 10 г Чеснок; 15 г Масло сливочное 82.5%; 800 г Вода; 10 г Укроп; 5 г Соль

⏱ 30 минЛегко4 порцииСуп Без глютена

Нежный сливочный суп с креветками, картофелем и чесноком — праздничный, но простой.

В России для такого супа иногда используют речные раки или креветки из Far East, а картофель заменяют на цветную капусту для лёгкости. Важно не кипятить сливки после добавления — иначе они свернутся. Ошибка — класть креветки в самом начале: они разварятся и потеряют вкус.