Суп с индейкой и булгуром

Суп с индейкой и булгуром

⏱ 35 минЛегко6 порцийДля заготовокСупБез лактозы

Сытный суп на филе индейки с булгуром, томатами и паприкой — быстрая альтернатива классическому крупяному супу.

Булгур в супе с индейкой хорош тем, что не разваривается в кашу и держит форму даже на второй день. Если под рукой нет свежих томатов, подойдут консервированные в собственном соку или густой томатный сок — вкус будет насыщеннее. Морковь и лук обжаривают до золотистого цвета, тогда бульон получится ароматным. Частая ошибка — солить в начале: индейка от этого становится жёстче, лучше досолить в конце.

На порцию (416 г)

ккал
154
белки
16г
жиры
5г
углеводы
15г

На 100 г: 37 ккал · Б 3,7 · Ж 1,1 · У 3,5 г

AКлетчатка 3,2 г · Сахар 3 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Индейку нарежьте кубиками, залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 15 минут.

  2. Шаг 2. На масле обжарьте лук, морковь и перец 5 минут, добавьте тёртые помидоры и паприку и тушите 3 минуты.

  3. Шаг 3. Всыпьте в бульон булгур и варите 10 минут, затем добавьте овощи.

  4. Шаг 4. Посолите, варите 3 минуты и посыпьте петрушкой.

Все обеды →
Суп с индейкой и булгуром: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok