Суп с гречкой и говядиной

Name: Суп с гречкой и говядиной
Total time: 2 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 500 г Говядина; 100 г Гречка; 400 г Картофель; 100 г Морковь; 100 г Лук репчатый; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 1 г Лавровый лист; 2500 г Вода; 15 г Укроп; 7 г Соль

⏱ 120 минЛегко6 порцийСуп Без глютена Без лактозы

Классический сытный суп на говяжьем бульоне с гречкой, картофелем и зажаркой.

В России такой суп считается сытным обеденным блюдом, особенно в деревнях и на даче. Говядину варят до мягкости, затем кладут картофель, морковь, лук и гречку. Важно не переварить крупу, иначе суп станет мутным и густым.

На порцию (623 г)

ккал: 296
белки: 20г
жиры: 14г
углеводы: 24г

На 100 г: 48 ккал · Б 3,2 · Ж 2,2 · У 3,8 г

AКлетчатка 4 г · Сахар 2,3 г · Соль 1,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Говядина500 г500 г
Гречка100 г½ стакана
Картофель400 г4 шт
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Лавровый лист1 г1 лист
Вода2500 г2,5 л
Укроп15 гпучок
Соль7 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Говядину кусками залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 1,5 часа.
Шаг 2. Добавьте промытую гречку и картофель кубиком, варите 15 минут.
Шаг 3. Лук и морковь обжарьте на масле 5 минут, переложите в суп с лавром.
Шаг 4. Посолите, варите 5 минут, посыпьте укропом.