Суп кулчетай

Суп кулчетай

⏱ 120 минСредне6 порцийСупБез лактозы

Кулчетай — суп-подлива с говядиной и квадратиками домашнего теста, близкий родственник бешбармака.

В России кулчетай — это густой суп с говядиной и домашним тестом, который напоминает лапшу по-казахски. Мясо варят до мягкости, затем добавляют картофель, морковь и помидоры. Тесто нарезают квадратами и варят прямо в бульоне, подают на обед или ужин, особенно в холодное время года.

На порцию (541 г)

ккал
335
белки
21г
жиры
15г
углеводы
28г

На 100 г: 62 ккал · Б 3,9 · Ж 2,8 · У 5,2 г

AКлетчатка 2,4 г · Сахар 2,9 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Говядину залейте водой, снимите пену и варите 1,5 часа. Выньте и нарежьте небольшими кусочками.

  2. Шаг 2. Замесите тесто из муки, яйца, воды и соли, раскатайте тонко и нарежьте квадратами 3×3 см.

  3. Шаг 3. Обжарьте лук, морковь и помидоры на масле 7 минут, добавьте мясо и половник бульона, тушите 5 минут.

  4. Шаг 4. Отварите квадраты теста в бульоне 5 минут.

  5. Шаг 5. Разложите тесто по тарелкам, сверху — мясо с овощами, залейте бульоном и посыпьте кинзой.

Все обеды →
Суп кулчетай: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok