Суп картофельный с грибами и перловкой

Name: Суп картофельный с грибами и перловкой
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 300 г Шампиньоны; 80 г Перловка; 400 г Картофель; 100 г Морковь; 100 г Лук репчатый; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 1 г Лавровый лист; 2000 г Вода; 15 г Укроп; 7 г Соль

⏱ 60 минЛегко6 порцийБюджетно Суп Вегетарианское Веганское Без лактозы

Постный суп из шампиньонов, картофеля и перловки — грибной аромат и густая текстура.

В России такой суп иногда делают на грибном бульоне из сушёных грибов, а перловку заменяют рисом или пшеничной крупой. Морковь и лук обжаривают на растительном масле для насыщенности. Подают с зеленью и, если не пост, со сметаной.