Суп из зелёной чечевицы с копчёной курицей

Name: Суп из зелёной чечевицы с копчёной курицей
Total time: 50 min
Yield: 7 порций
Ingredients: 250 г Чечевица зелёная; 200 г Куриная грудка копчёная; 1800 г Вода; 200 г Картофель; 100 г Морковь; 100 г Лук репчатый; 80 г Сельдерей стеблевой; 1 г Тимьян сушёный; 10 г Масло оливковое; 6 г Соль

⏱ 50 минЛегко7 порцийДля заготовок Суп Без глютена Без лактозы

Густой чечевичный суп с дымной ноткой копчёной грудки и тимьяном — очень сытный и белковый.

В России такой суп любят зимой, особенно в пост, когда копчёную курицу заменяют на копчёный чернослив или грибы. Чечевица зелёная держит форму, но если хочется пюреобразности, берут красную. Частая ошибка — солить в начале: чечевица тогда остаётся жёсткой.