Суп из потрохов курицы

Name: Суп из потрохов курицы
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 300 г Куриные желудки; 200 г Куриные сердечки; 300 г Картофель; 50 г Рис белый; 100 г Морковь; 80 г Лук репчатый; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 1 г Лавровый лист; 2000 г Вода; 15 г Укроп; 6 г Соль

⏱ 90 минСредне5 порцийБюджетно Суп Без глютена Без лактозы

Наваристый бюджетный суп из куриных сердечек и желудков с картофелем и рисом.

Суп из потрохов курицы — бюджетный обед, который часто готовят в деревнях и на дачах из свежей птицы. В России в него кладут вермишель вместо риса, а для аромата добавляют лавровый лист и сушёные травы. Ошибка — не снимать пену при варке потрохов: бульон становится мутным и теряет вкус.

На порцию (612 г)

ккал: 246
белки: 20г
жиры: 9г
углеводы: 21г

На 100 г: 40 ккал · Б 3,2 · Ж 1,5 · У 3,5 г

AКлетчатка 2,4 г · Сахар 2,1 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Куриные желудки300 г300 г
Куриные сердечки200 г200 г
Картофель300 г3 шт
Рис белый50 г¼ стакана
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Лавровый лист1 г1 лист
Вода2000 г2 л
Укроп15 гпучок
Соль6 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Желудки очистите от плёнок, сердечки — от сосудов, промойте.
Шаг 2. Залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 1 час.
Шаг 3. Достаньте потроха и нарежьте, в бульон всыпьте рис и картофель, варите 15 минут.
Шаг 4. Обжарьте лук и морковь на масле 4 минуты и добавьте в суп вместе с потрохами и лавром.
Шаг 5. Посолите и посыпьте укропом.

Все обеды →

Суп из потрохов курицы

На порцию (612 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды