Суфле из творога и ягод на желатине

Name: Суфле из творога и ягод на желатине
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 300 г Творог 2%; 150 г Йогурт натуральный 2%; 15 г Желатин; 80 г Молоко 1.5%; 40 г Мёд; 150 г Ягодная смесь замороженная

⏱ 200 минЛегко4 порцииДесерт Вегетарианское Без глютена

Воздушное творожное суфле с ягодами, застывающее в холодильнике. Белковый десерт без выпечки.

В России такое суфле делают без выпечки, часто в силиконовой форме, и застывает оно за ночь. Мёд можно заменить сахарной пудрой, а йогурт — сметаной, но тогда масса будет плотнее. Главная ошибка — добавить желатин в горячую творожную смесь: он схватится комками.

На порцию (184 г)

ккал: 172
белки: 19г
жиры: 3г
углеводы: 17г

На 100 г: 93 ккал · Б 10,5 · Ж 1,5 · У 9,3 г

AКлетчатка 1,1 г · Сахар 16,2 г · Соль 0,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Творог 2%300 г1,5 пачки
Йогурт натуральный 2%150 г⅔ стакана
Желатин15 г1 ст. л.
Молоко 1.5%80 г⅓ стакана
Мёд40 г1,5 ст. л.
Ягодная смесь замороженная150 г1 стакан

Приготовление

Шаг 1. Залейте желатин холодным молоком на 10 минут, затем прогрейте до растворения, не кипятя.
Шаг 2. Пробейте творог с йогуртом и мёдом блендером до гладкости.
Шаг 3. Влейте тёплый желатин тонкой струйкой, пробивая.
Шаг 4. Разложите ягоды по формочкам, залейте творожной массой.
Шаг 5. Уберите в холодильник на 3 часа до застывания.

Все перекусы →

Суфле из творога и ягод на желатине

На порцию (184 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы