Стейк сёмги на сковороде

Стейк сёмги на сковороде

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минутБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Стейки сёмги с хрустящей кожей и розоватой серединой — секрет в сухой рыбе и хорошо разогретой сковороде.

В России стейк сёмги жарят на хорошо разогретой сковороде, сначала кожей вниз, чтобы получить корочку. Сливочное масло добавляют в конце, чтобы оно не горело. Частая ошибка — переворачивать рыбу часто: она разваливается.

На порцию (238 г)

ккал
507
белки
41г
жиры
36г
углеводы
2г

На 100 г: 213 ккал · Б 17,3 · Ж 15,2 · У 0,7 г

BКлетчатка 0,8 г · Сахар 0,7 г · Соль 2,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Обсушите стейки бумажным полотенцем, посолите и поперчите за 5 минут до жарки.

  2. Шаг 2. Разогрейте растительное масло на среднем-сильном огне.

  3. Шаг 3. Выложите рыбу и жарьте 3–4 минуты, не двигая, до корочки.

  4. Шаг 4. Переверните, добавьте сливочное масло и жарьте ещё 2–3 минуты, поливая рыбу маслом. Подавайте с лимоном.

Все обеды →
Стейк сёмги на сковороде: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok