Стейк с соусом чимичурри

Name: Стейк с соусом чимичурри
Total time: 35 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 700 г Стейк стриплойн; 40 г Петрушка; 50 г Масло оливковое; 20 г Уксус винный; 10 г Чеснок; 2 г Орегано сушёный; 1 г Перец красный молотый; 6 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 35 минСредне3 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Говяжий стейк с углей и аргентинский соус из петрушки, чеснока, орегано и уксуса — свежий и пряный.

Российский вариант чимичурри нередко делают на подсолнечном масле и с добавлением укропа — так соус ближе к дачной зелени. Стейк берут рибай или стриплойн, жарят на чугунной сковороде до корочки и дают отдохнуть под фольгой. Соус хранят в банке в холодильнике пару дней, но перед подачей лучше взболтать.

На порцию (277 г)

ккал: 603
белки: 48г
жиры: 44г
углеводы: 3г

На 100 г: 218 ккал · Б 17,2 · Ж 16 · У 0,9 г

CКлетчатка 1,1 г · Сахар 0,2 г · Соль 2,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Стейк стриплойн700 г2 стейка
Петрушка40 г1 пучок
Масло оливковое50 г4 ст. л.
Уксус винный20 г1,5 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Орегано сушёный2 г1 ч. л.
Перец красный молотый1 гщепотка
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Петрушку и чеснок очень мелко порубите, смешайте с маслом, уксусом, орегано, красным перцем и щепоткой соли. Дайте постоять 20 минут.
Шаг 2. Стейки посолите и поперчите.
Шаг 3. Жарьте на раскалённом гриле по 4 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Дайте отдохнуть 5 минут, нарежьте и полейте чимичурри.

Все обеды →

Стейк с соусом чимичурри

На порцию (277 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды