Стейк из говяжьей лопатки

Стейк из говяжьей лопатки

⏱ 40 минЛегко3 порцииБюджетноБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Бюджетный стейк из лопатки, предварительно замаринованный в соевом соусе с горчицей. Жарится быстро и нарезается тонко.

В России стейк из лопатки — домашняя альтернатива дорогим отрубам: мясо предварительно маринуют, чтобы размягчить волокна. Жарить лучше на хорошо разогретой чугунной сковороде по две-три минуты с каждой стороны. После жарки дайте отдохнуть под фольгой, иначе сок вытечет.

На порцию (224 г)

ккал
439
белки
39г
жиры
31г
углеводы
2г

На 100 г: 196 ккал · Б 17,6 · Ж 13,6 · У 0,9 г

CКлетчатка 0,5 г · Сахар 0,2 г · Соль 1,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Лопатку нарежьте стейками толщиной 2 см поперёк волокон.

  2. Шаг 2. Смешайте соевый соус, горчицу, масло и чеснок, замаринуйте мясо на 20 минут.

  3. Шаг 3. Обсушите стейки и обжарьте на раскалённой сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны.

  4. Шаг 4. Дайте отдохнуть 5 минут, поперчите и нарежьте тонко поперёк волокон.

Все обеды →
Стейк из говяжьей лопатки: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok