Спринг-роллы жареные с овощами

Спринг-роллы жареные с овощами

⏱ 50 минСредне4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Хрустящие жареные роллы с капустой, морковью, грибами и стеклянной лапшой. Без продуктов животного происхождения, подают с соусом сладкий чили.

Рисовую бумагу смачивают в тёплой воде на несколько секунд, иначе она рвётся при сворачивании. Начинку обжаривают заранее и остужают, чтобы роллы не размокли. Частая ошибка — жарить во фритюре на слабом огне: масло должно быть горячим, тогда корочка будет сухой и хрустящей.

На порцию (186 г)

ккал
360
белки
4г
жиры
18г
углеводы
45г

На 100 г: 193 ккал · Б 2,2 · Ж 9,7 · У 24 г

CКлетчатка 3,2 г · Сахар 10,6 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Фунчозу залейте кипятком на 5 минут, слейте и нарежьте ножницами.

  2. Шаг 2. Тонко нашинкуйте капусту, морковь и грибы. Обжарьте с чесноком и имбирём на 1 ст. л. масла 5 минут на сильном огне, добавьте соевый соус, лапшу и лук, остудите.

  3. Шаг 3. Смочите лист рисовой бумаги в тёплой воде, положите 2 ст. л. начинки, подверните края и плотно сверните.

  4. Шаг 4. Обжаривайте роллы в масле на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.

  5. Шаг 5. Выложите на бумажное полотенце и подавайте горячими с соусом сладкий чили.

Все обеды →
Спринг-роллы жареные с овощами: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok