Спагетти из тыквы с болоньезе

⏱ 70 минСредне4 порцииБез глютена

Волокна запечённой тыквы-спагетти с соусом болоньезе из индейки — сытно и легко.

В России тыкву-спагетти проще найти осенью на рынке, а если попадётся обычная мускатная — её тоже можно запечь и разобрать на волокна. Соус болоньезе из индейки выходит менее жирным, чем из свинины, и не перебивает сладость тыквы. Подают сразу, пока волокна не остыли и не стали водянистыми.

На порцию (478 г)

Белки24,7 г · 32% ккал

Жиры13,4 г · 40% ккал

Углеводы21,2 г · 28% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 64 ккал · Б 5,2 · Ж 2,8 · У 4,4 г

AКлетчатка 2,7 г · Сахар 10,2 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Тыква1000 г1 небольшая
Фарш из индейки400 г400 г
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Лук репчатый60 г1/2 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Орегано сушёный1 г1/2 ч. л.
Пармезан20 г20 г
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 1220 ккал · порция 305 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Разрежьте тыкву пополам, удалите семена, смажьте маслом и запекайте срезом вниз 40 минут.
Шаг 2. Тем временем обжарьте лук, добавьте фарш и жарьте 7 минут.
Шаг 3. Добавьте чеснок, томаты, орегано и соль, тушите 15 минут.
Шаг 4. Разделите вилкой мякоть тыквы на волокна.
Шаг 5. Разложите по тарелкам, сверху соус и пармезан.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Спагетти из тыквы с болоньезе»?

В одной порции (около 478 г) — 305 ккал: белки 24,7 г, жиры 13,4 г, углеводы 21,2 г. В 100 г готового блюда — 64 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (305 ккал) и сытная за счёт белка (24,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →