Соус терияки домашний

Соус терияки домашний

⏱ 15 минЛегко6 порцийДо 15 минутВегетарианскоеБез лактозы

Домашний терияки из соевого соуса, мирина, сахара и имбиря, уваренный до глянцевой глазури.

Для терияки в России мирин можно заменить рисовым уксусом с сахаром, но тогда соус будет чуть острее. Крахмал разводят холодной водой и вливают в конце, чтобы соус стал глянцевым и обволакивал кусочки. Готовый соус хранят в холодильнике и разогревают на слабом огне, не доводя до кипения.

На порцию (51 г)

ккал
77
белки
2г
жиры
0г
углеводы
16г

На 100 г: 152 ккал · Б 3 · Ж 0,2 · У 31,7 г

EКлетчатка 0,2 г · Сахар 12,3 г · Соль 2,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте соевый соус, мирин, сахар, мёд, тёртые имбирь и чеснок, доведите до кипения.

  2. Шаг 2. Варите 3 минуты на слабом огне.

  3. Шаг 3. Влейте крахмал, разведённый в воде, и проварите 1–2 минуты до глянцевой густоты.

  4. Шаг 4. Используйте как глазурь для курицы, лосося и овощей; храните до 2 недель.

Все обеды →