Соус сальса верде

Name: Соус сальса верде
Total time: 15 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 60 г Петрушка; 15 г Базилик; 20 г Каперсы; 15 г Анчоусы в масле; 5 г Чеснок; 5 г Горчица дижонская; 15 г Уксус винный; 80 г Масло оливковое

⏱ 15 минЛегко6 порцийДо 15 минут Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Итальянский зелёный соус из петрушки, каперсов, анчоусов и оливкового масла — к рыбе и отварному мясу.

В России зелёный соус делают из петрушки, чеснока и оливкового масла, иногда с горчицей. Каперсы и анчоусы придают солёность, но их можно заменить мелко рублеными солёными огурцами. Подают к рыбе, запечённому мясу или просто с хлебом.

На порцию (36 г)

ккал: 134
белки: 1г
жиры: 14г
углеводы: 1г

На 100 г: 374 ккал · Б 3,8 · Ж 38,3 · У 3,2 г

DКлетчатка 0,5 г · Сахар 0,1 г · Соль 0,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Петрушка60 гбольшой пучок
Базилик15 гнесколько веточек
Каперсы20 г1,5 ст. л.
Анчоусы в масле15 г2 филе
Чеснок5 г1 зубчик
Горчица дижонская5 г1 ч. л.
Уксус винный15 г1 ст. л.
Масло оливковое80 г5 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Петрушку и базилик очень мелко порубите ножом.
Шаг 2. Каперсы, анчоусы и чеснок порубите в пасту.
Шаг 3. Смешайте зелень с пастой, горчицей и уксусом.
Шаг 4. Влейте масло и перемешайте. Дайте постоять 15 минут, соль обычно не нужна.

Все обеды →

Соус сальса верде

На порцию (36 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды