Соус из кабачков вместо майонеза

Соус из кабачков вместо майонеза

⏱ 20 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Постный «майонез» из тушёного кабачка с горчицей и лимоном — для салатов и бутербродов.

Постный соус из кабачка с горчицей и лимоном в России часто готовят как замену майонезу для салатов и закусок. Кабачок очищают от кожицы, тушат и взбивают с маслом, чесноком и сахаром до гладкой массы. Важно не переборщить с горчицей, иначе соус перебьёт вкус блюда.

На порцию (118 г)

ккал
103
белки
1г
жиры
8г
углеводы
6г

На 100 г: 88 ккал · Б 0,9 · Ж 7 · У 5,2 г

AКлетчатка 1,2 г · Сахар 3,4 г · Соль 0,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Кабачок очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиком.

  2. Шаг 2. Потушите кабачок с 3 ст. л. воды под крышкой 8–10 минут до мягкости, остудите.

  3. Шаг 3. Пробейте кабачок с горчицей, лимонным соком, чесноком, сахаром и солью в блендере.

  4. Шаг 4. Не выключая блендер, тонкой струйкой влейте масло до кремовой текстуры. Храните в холодильнике до 3 дней.

Все обеды →
Соус из кабачков вместо майонеза: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok