Соус гочуджан домашний

Name: Соус гочуджан домашний
Total time: 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 60 г Гочуджан; 15 г Соевый соус; 20 г Мёд; 15 г Уксус рисовый; 10 г Масло кунжутное; 5 г Кунжут; 5 г Чеснок; 30 г Вода

⏱ 10 минЛегко4 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без лактозы

Быстрый соус на основе пасты гочуджан с кунжутом и мёдом — к пибимпабу, жареной курице и рису.

Домашний гочуджан — это быстрый способ получить универсальный соус: пасту смешивают с соевым соусом, мёдом, кунжутным маслом и чесноком. В России гочуджан продаётся в отделах азиатских продуктов, но если его нет, подойдёт смесь мисо и чили-пасты. Хранят в холодильнике до двух недель, а перед подачей дают согреться до комнатной температуры, иначе кунжутное масло застывает.

На порцию (40 г)

ккал: 80
белки: 1г
жиры: 3г
углеводы: 11г

На 100 г: 201 ккал · Б 3,1 · Ж 8,6 · У 27,2 г

EКлетчатка 0,5 г · Сахар 7,1 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Гочуджан60 г3 ст. л.
Соевый соус15 г1 ст. л.
Мёд20 г1 ст. л.
Уксус рисовый15 г1 ст. л.
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Кунжут5 г1 ч. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Вода30 г2 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Чеснок натрите, кунжут подсушите на сухой сковороде 1–2 минуты.
Шаг 2. Смешайте гочуджан, соевый соус, мёд, уксус и кунжутное масло.
Шаг 3. Прогрейте смесь с водой в сотейнике 2–3 минуты на слабом огне до глянца.
Шаг 4. Вмешайте чеснок и кунжут. Подавайте к пибимпабу или используйте как глазурь для курицы.

Все обеды →

Соус гочуджан домашний

На порцию (40 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды